PIZZERIA IL TAMBURELLO(ピッツェリア イル タンブレッロ)
開店以来連日満員御礼のピッツェリア「PIZZERIA IL TAMBURELLO(ピッツェリア イル タンブレッロ)」。こちらのピッツァは、ナポリ風のやや厚い生地。本場イタリアで修業した、日本国内では有名なピッツァ職人が ….. 続きを読む
ムロマチカフェ ハチ
日本橋には、近年、バルなどの新しい店が増えている。そのひとつ「ムロマチカフェ ハチ」は、築60年の古民家を改装してできたスペインバル。新鮮さと懐かしさを併せ持つ空間でつまむ料理は、スペインのテイストにほどよくイタリアンと ….. 続きを読む
Union Sand Yard
産地直送野菜をメーンにしたビストロ「Union Sand Yard(ユニオンサンドヤード)」。店名には、「ひとが集まり(Sand)行き交う場(Yard)を創造する(Union)」という意味が込められている。 様々な飲食業 ….. 続きを読む
Sucre-rie(シュークリー)
人形町交差点より徒歩2分、「中央区立日本橋図書館」の入った建物のはす向かいに「Sucre-rie(シュークリー)」はある。朝と昼、そして夕方の決まった時間になると、ちょっとした行列のできる有名店。周囲に甘い香りを漂わせる ….. 続きを読む
千疋屋総本店 日本橋本店
2005(平成17)年に日本橋三井タワーにオープンした「千疋屋総本店 日本橋本店」。1階の果物&花売り場はフルーツミュージアムをキーワードに、木や石の温かみあふれるインテリアの中、趣きあふれるシルバーリーフや昭和初期の看 ….. 続きを読む
ミカド珈琲店 日本橋本店
避暑で軽井沢に訪れた事がある人ならば、きっと目にしたことがある「ミカド珈琲店」の賑わい。名物モカソフトを片手に軽井沢ショッピングをする人たちを見かけるにつけ、きっと「ミカド珈琲は軽井沢が本店だ」と思うだろうが、実はミカド ….. 続きを読む
BROZERS’(ブラザーズ) 人形町本店
明治座からほど近い所にある、小さな公園の前に抜群のボリュームで人気のハンバーガーショップ「ブラザーズ」がある。ここのオーダーは、基本のハンバーガーにトッピングを加え、オリジナルのレシピをつくろうというスタイルだ。ベーコン ….. 続きを読む
にんべん 日本橋本店
子どもの頃に、母がお嫁入り道具のひとつとして持って来た年代物の「鰹節削り器」があった。子どもたちの毎晩のお手伝いは、削り節をつくることで、勢い良く削ると指を怪我してしまうとあって、このときばかりはおしゃべりもせずに精を出 ….. 続きを読む
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 有楽町店
「しまね料理とさばしゃぶの店 主水(もんど) 有楽町店」。頂けるのは、食材の宝庫と言われる島根県から直送された素材で作る郷土料理の数々だ。山陰沖は島根冷水域の栄養豊富な海水と対馬海流が混じり合い、身がしまった旨い魚が多く ….. 続きを読む
マンダリンオリエンタル東京
旅先で訪れるホテルと違って、都市生活者にとっての「地元のホテル」というのはどんな意味があるのだろうか。 いいホテルというのは不思議なところだ。世界中の様々なところから、様々な人々が集まり、目の色も、服装も、話す言葉もそれ ….. 続きを読む
とうふの双葉/豆腐料理 双葉
「甘酒横丁」の入り口近くにある「双葉」は、1907(明治40)年に創業し、以来ずっと豆腐一筋で商売を続けている老舗。「明治座」にも近いため各界の著名人の利用も多い。 双葉のモットーは“鮮度が命”。 ….. 続きを読む