銀座・築地・新富エリア
2024年版 ミシュラン星獲得店

  • 食の街で創る感性豊かな「東京和食」

    日本料理 久丹(くたん) map

    裏銀座とも呼ばれる食通の集う街、新富町。東京メトロ有楽町線「新富町」駅から徒歩2分の場所に軒を構える「久丹(くたん)」は、四季の恵みがもたらす旬の食材を劇的に、そして華やかに味わうことができる日本料理店である。店名の「久 ….. 続きを読む

    所在地:東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル1F
    電話番号:050-5487-6581
    営業時間:18:00~22:00
    定休日:日曜日、祝日
    https://kutan.gorp.jp/

  • 名作家も愛した「現代の名工」の天ぷら

    てんぷら 近藤 map

    「お客さまに天ぷらの本当のおいしさを知っていただくその思いをただひたすらに追求し続ける「てんぷら 近藤」。同店を紹介する上で近藤 文夫氏の存在は欠かせない。高校卒業後、てんぷらの名門「てんぷらと和食 山の上」で研鑽を積み ….. 続きを読む

    所在地:東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F
    電話番号:03-5568-0923
    営業時間:12:00~15:00(12:00~、13:30~、の2部制)、17:00~20:30(17:00~、18:00~、19:00~、20:00~、の2時間制)
    定休日:日曜日(月曜日が祝日の場合は休み)
    https://tempura-kondo.com/

  • 食通と日本が愛す「小さな三つ星和食店」

    銀座 小十(こじゅう) map

    ユネスコ無形文化遺産にも登録される「和食」。その真髄を追い求め続ける名店、それが「銀座 小十(こじゅう)」である。地下鉄「銀座」駅B6出口から徒歩3分、カリオカビルの4階、暖簾をくぐると、そこには心安らぐ和の空間が現れる ….. 続きを読む

    所在地:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F
    電話番号:03-6215-9544
    営業時間:12:00~12:30、18:00~21:00
    定休日:日曜日、祝日(不定休)、ゴールデンウィーク、夏季
    http://www.kojyu.jp/

  • 銀座 福樹
    限定ワインを合わせる美食家垂涎の和食

    銀座 福樹 map

    所在地:東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル5F
    電話番号:03-3571-8596
    営業時間:18:00~22:00
    定休日:日曜日、祝日

  • 鮨 よしたけ

    鮨 よしたけ map

    所在地:東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
    電話番号:03-6253-7331
    営業時間:18:00~(土曜日12:00~)、20:30~ ※完全予約制
    定休日:日曜日、祝日、他不定休
    http://sushi-yoshitake.com/

  • 木挽町 とも樹
    全国の極上食材と情熱で握る二つ星江戸前鮨

    木挽町 とも樹 map

    所在地:東京都中央区銀座4-12-2 
    電話番号:03-5550-3401
    営業時間:17:30~22:00 ※完全予約制
    定休日:日曜日、祝日、市場休市日
    http://www.sushi-tomoki.jp/

  • 銀座 しのはら
    里山の情景を込める世界的人気「田舎料理」

    銀座 しのはら map

    所在地:東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1F
    電話番号:03-6263-0345
    営業時間:17:00~23:00
    定休日:日曜日
    https://gge5900.gorp.jp/

  • Restaurant ESqUISSE(レストラン エスキス)
    シェフの繊細な感性が紡ぐ二つ星イタリア料理

    Restaurant ESqUISSE(レストラン エスキス) map

    所在地:東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
    電話番号:03-5537-5580
    営業時間:12:00~13:00(L.O.)、18:00~20:00(L.O.)
    定休日:不定休
    https://www.esquissetokyo.com/

  • 鮨 桂太
    名店出身の大将が握る洗練の極上鮨

    鮨 桂太 map

    所在地:東京都中央区築地6-6-4 
    電話番号:03-6264-2234
    定休日:日・月曜日
    https://www.instagram.com/sushi.keita/

  • 蓮 三四七(れん みしな)
    素材を存分に活かす素朴で優美な日本料理

    蓮 三四七(れん みしな) map

    所在地:東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1F・B1F
    電話番号:050-3138-5225
    営業時間:12:00~、18:00~24:00
    定休日:日・月曜日、祝日
    https://ginza-ren.jp/

  • 鮨 こじま
    大将目利きの鮮魚で握る極上の握りとワイン

    鮨 こじま map

    所在地:東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&NEW GINZA 7 5F
    電話番号:03-6264-6464
    営業時間:17:00~23:00(L.O.21:30)
    定休日:日曜日、祝日

  • Dominique Bouchet Tokyo(ドミニク・ブシェ トーキョー)
    「継承」をテーマに作る最上のフレンチ

    Dominique Bouchet Tokyo(ドミニク・ブシェ トーキョー) map

    所在地:東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
    電話番号:03-6264-4477
    営業時間:12:00~15:30(L.O.13:30)、18:00~23:00(L.O.20:00)
    定休日:水曜日、夏季休暇・冬季休暇、その他
    https://www.dominique-bouchet.jp/

  • 銀座 きた福
    目の前で一杯をさばく活蟹料理専門店

    銀座 きた福 map

    所在地:東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル3F
    電話番号:050-3628-6368
    営業時間:17:00~23:30
    定休日:無休
    https://kanikitafuku.com/ginza/

  • 茂松(しげまつ)
    旬と技と心を個室で味わう「至福の料理」

    茂松(しげまつ) map

    所在地:東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル4F
    電話番号:03-3575-6386
    営業時間:18:00~22:00
    定休日:日曜日、祝日、夏季、年末年始
    https://ginza-shigematsu.jp/

  • 銀座 とよだ
    旬を味わう数寄屋造の二つ星割烹料理店

    銀座 とよだ map

    所在地:東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル2F
    電話番号:03-5568-5822
    営業時間:12:00~15:00、18:00~22:00
    定休日:日曜日、祝日、他不定休
    https://www.ginza-toyoda.com/

  • 御料理かつ志
    旬素材の旨味を存分に活かす隠れ家和食店

    御料理かつ志 map

    所在地:東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F
    電話番号:03-6882-2111
    営業時間:18:00~22:30
    定休日:日曜日、祝日
    https://gd8v902.gorp.jp/

  • Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo(グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ)
    ハイブランドの個性溢れる伊日融合料理

    Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo(グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ) map

    所在地:東京都中央区銀座6-6-12 
    電話番号:03-6264-6606
    営業時間:11:30~15:00、18:00~23:00(バーメニューは11:30~15:00、17:00~23:00)
    定休日:月・火曜日
    https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo

  • 鮨 くわ野
    名店主の技が光る旬の江戸前鮨と酒肴と器

    鮨 くわ野 map

    所在地:東京都中央区銀座8-7-6 平つかビル3F
    電話番号:03-3573-6577
    営業時間:17:30~23:00(L.O.22:30)
    定休日:日曜日、祝日、GW、お盆、年末年始
    https://ge5n800.gorp.jp/

  • 銀座 奥田
    三ツ星の味と真髄を継ぐ四季の和食

    銀座 奥田 map

    所在地:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1F
    電話番号:03-5537-3338
    営業時間:12:00~13:00、18:00~21:00
    定休日:月・木曜日昼、日曜日、祝日(不定休)、年末年始、他不定休
    https://www.ginzaokuda.com/

  • 鮨 むらやま
    旬食材のつまみと赤酢で握る極上鮨

    鮨 むらやま map

    所在地:東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル7F
    電話番号:03-6263-8295
    営業時間:12:00~(水・土曜日のみ)、17:00~、19:30~
    定休日:日曜日、祝日
    https://sushi-murayama.jp/

  • FARO(ファロ)
    日本の伝統文化で創る美と先進のイタリア料理

    FARO(ファロ) map

    所在地:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F
    電話番号:03-3572-3911
    営業時間:18:00~23:00(L.O.20:00)
    定休日:日・月曜日、夏季(8月中旬)、年末年始
    https://faro.shiseido.co.jp/

  • 喰善 あべ
    京野菜の滋味と釜焚きご飯の懐石料理

    喰善 あべ map

    所在地:東京都中央区銀座5-6-10 ミヤコビル4F
    電話番号:03-3572-4855
    営業時間:18:00~21:00
    定休日:日曜日
    https://www.instagram.com/syokuzenabe_of..

  • Ristorante Aroma-fresca(アロマフレスカ)
    三位一体で作る芳香と至福の人気イタリアン

    Ristorante Aroma-fresca(アロマフレスカ) map

    所在地:東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
    電話番号:03-3535-6667
    営業時間:11:30~15:00(L.O.13:00)、17:30~22:30(L.O.20:30)
    定休日:月・火曜日昼、日曜日、第1月曜日
    http://www.aromafresca-afsa.com/

  • Restaurant L'affinage(レストラン ラフィナージュ)
    料理と人の「熟成」を目指す現代風フレンチ

    Restaurant L’affinage(レストラン ラフィナージュ) map

    所在地:東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F
    電話番号:03-6274-6541
    営業時間:12:00~15:30(L.O.13:30)、18:00~22:00(L.O.20:00)
    定休日:月曜日、第3火曜日
    https://laffinage.jp/

  • 銀座 志翠(こうすい)
    駿河の山海の幸と地酒で迎える本格和食

    銀座 志翠(こうすい) map

    所在地:東京都中央区銀座6-12-14 松岡銀緑館8F
    電話番号:03-5962-8053
    営業時間:18:00~22:00
    定休日:日曜日、祝日
    https://ginza-kousui.jp/

  • 薪焼 銀座おのでら
    スターシェフが焼く和仏融合の薪焼レストラン

    薪焼 銀座おのでら map

    所在地:東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ9F
    電話番号:050-3628-1295
    営業時間:12:00~15:00、18:00~22:00
    定休日:年末年始
    https://onodera-group.com/makiyaki/

  • 鮨 はしもと
    名店の流儀と技で握る若大将の江戸前鮨

    鮨 はしもと map

    所在地:東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト1F
    電話番号:03-5541-5578
    営業時間:12:00~、17:00~、19:45~ ※完全予約制
    定休日:火・水曜日 ※臨時休業または臨時営業となる場合あり
    https://鮨はしもと.jp/

  • 清壽(せいじゅ)
    市場直送鮮魚と有機野菜を揚げる天ぷら名店

    清壽(せいじゅ) map

    所在地:東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビルB1F
    電話番号:03-3546-2622
    営業時間:17:00~21:00(L.O.21:00)
    定休日:月曜日
    https://gb44600.gorp.jp/

  • 旬恵庵 あら垣(しゅんけいあん あらかき)
    沖縄と東京湾の最上の旬を揚げる天ぷら

    旬恵庵 あら垣(しゅんけいあん あらかき) map

    所在地:東京都中央区湊3-5-10 VORT新富町1F-B
    電話番号:090-7716-4125
    営業時間:18:00~20:00(日曜日、祝日12:00~14:00、19:00~20:00)
    定休日:月・土曜日
    https://ggst200.gorp.jp/

  • 青空(はるたか)
    豊洲の鮮魚を使い尽くす職人技の人気寿司

    青空(はるたか) map

    所在地:東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳6F
    電話番号:03-3573-1144
    営業時間:17:00~24:00
    定休日:日曜日、祝日
    https://gfs3000.gorp.jp/

  • おにく 花柳
    最高級黒毛和牛肉尽くしの一つ星会席料理

    おにく 花柳 map

    所在地:東京都中央区銀座1-14-6 VORT GINZA briller 7F
    電話番号:03-6264-4129
    営業時間:17:00~23:30
    定休日:日曜日、祝日
    https://www.karyu-tokyo.com/

  • Beige Alain Ducasse(ベージュ アラン・デュカス)東京
    食とモードのトップが融合する現代フレンチ

    Beige Alain Ducasse(ベージュ アラン・デュカス)東京 map

    所在地:東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
    電話番号:03-5159-5500
    営業時間:11:30~15:30(L.O.13:30)、17:30~22:00(L.O.20:00)
    定休日:月曜日
    https://beige-tokyo.com/

  • 日本料理を探求した新たな和食

    銀座 きた川 map

    所在地:東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F
    電話番号:03-6264-2872
    営業時間:12:00~(火・水曜日)、17:00~、20:30~(土曜日、祝日12:00~、18:00~)
    定休日:日曜日、第1月曜日

  • 落ち着いた雰囲気の現代の江戸蕎麦

    由庵 矢もり map

    所在地:東京都中央区月島3-9-7 
    電話番号:03-6225-0633

  • 「3つの顔」を意味するこだわりのフレンチ

    TROIS VISAGES(トワヴィサージュ) map

    所在地:東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル1F
    電話番号:03-3544-5205
    営業時間:18:00~22:00(L.O.20:00)、ランチ営業(土曜日のみ)12:00~15:00(L.O.13:00)、テイクアウト(火~金曜日) 11:00~15:00
    定休日:日・月曜日、祝日
    https://troisvisages.jp/

  • 半世紀の歴史を持つ正統派フランス料理

    銀座 レカン map

    所在地:東京都中央区銀座 4-5-5 ミキモトビルB1
    電話番号:03-3561-9706
    営業時間:11:30~13:30(L.O.)、17:30~22:00(L.O.20:00)
    https://lecringinza.co.jp/lecrin/

  • こだわり野菜の創作日本料理

    六雁 map

    所在地:東京都中央区銀座5-5-19 銀座ポニーグループビル6・7F
    電話番号:03-5568-6266
    営業時間:17:30~23:00(最終入店20:00)
    定休日:日曜日・祝日
    http://mutsukari.com/

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