銀座・築地・新富エリア
2024年版 ミシュラン星獲得店
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食の街で創る感性豊かな「東京和食」日本料理 久丹（くたん） map
裏銀座とも呼ばれる食通の集う街、新富町。東京メトロ有楽町線「新富町」駅から徒歩2分の場所に軒を構える「久丹（くたん）」は、四季の恵みがもたらす旬の食材を劇的に、そして華やかに味わうことができる日本料理店である。店名の「久 ….. 続きを読む
所在地：東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル1F
電話番号：050-5487-6581
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日
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名作家も愛した「現代の名工」の天ぷらてんぷら 近藤 map
「お客さまに天ぷらの本当のおいしさを知っていただくその思いをただひたすらに追求し続ける「てんぷら 近藤」。同店を紹介する上で近藤 文夫氏の存在は欠かせない。高校卒業後、てんぷらの名門「てんぷらと和食 山の上」で研鑽を積み ….. 続きを読む
所在地：東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F
電話番号：03-5568-0923
営業時間：12:00～15:00（12:00～、13:30～、の2部制）、17:00～20:30（17:00～、18:00～、19:00～、20:00～、の2時間制）
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は休み）
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食通と日本が愛す「小さな三つ星和食店」銀座 小十（こじゅう） map
ユネスコ無形文化遺産にも登録される「和食」。その真髄を追い求め続ける名店、それが「銀座 小十（こじゅう）」である。地下鉄「銀座」駅B6出口から徒歩3分、カリオカビルの4階、暖簾をくぐると、そこには心安らぐ和の空間が現れる ….. 続きを読む
所在地：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F
電話番号：03-6215-9544
営業時間：12:00～12:30、18:00～21:00
定休日：日曜日、祝日（不定休）、ゴールデンウィーク、夏季
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限定ワインを合わせる美食家垂涎の和食銀座 福樹 map
所在地：東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル5F
電話番号：03-3571-8596
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日 -
おまかせコースで鮨を堪能鮨 よしたけ map
所在地：東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
電話番号：03-6253-7331
営業時間：18:00～（土曜日12:00～）、20:30～ ※完全予約制
定休日：日曜日、祝日、他不定休
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全国の極上食材と情熱で握る二つ星江戸前鮨木挽町 とも樹 map
所在地：東京都中央区銀座4-12-2
電話番号：03-5550-3401
営業時間：17:30～22:00 ※完全予約制
定休日：日曜日、祝日、市場休市日
http://www.sushi-tomoki.jp/ -
里山の情景を込める世界的人気「田舎料理」銀座 しのはら map
所在地：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1F
電話番号：03-6263-0345
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜日
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シェフの繊細な感性が紡ぐ二つ星イタリア料理Restaurant ESqUISSE（レストラン エスキス） map
所在地：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
電話番号：03-5537-5580
営業時間：12:00～13:00（L.O.）、18:00～20:00（L.O.）
定休日：水曜日、他不定休あり
https://www.esquissetokyo.com/ -
名店出身の大将が握る洗練の極上鮨鮨 桂太 map
所在地：東京都中央区築地6-6-4
電話番号：03-6264-2234
営業時間：17:30～、20:15～
定休日：日・月曜日
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素材を存分に活かす素朴で優美な日本料理蓮 三四七（れん みしな） map
所在地：東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1F・B1F
電話番号：050-3138-5225
営業時間：12:00～、18:00～24:00
定休日：日・月曜日、祝日
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大将目利きの鮮魚で握る極上の握りとワイン鮨 こじま map
所在地：東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&NEW GINZA 7 5F
電話番号：03-6264-6464
営業時間：17:00～23:00（L.O.21:30）
定休日：日曜日、祝日 -
「継承」をテーマに作る最上のフレンチDominique Bouchet Tokyo（ドミニク・ブシェ トーキョー） map
所在地：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
電話番号：03-6264-4477
営業時間：12:00～15:30（L.O.13:30）、18:00～23:00（L.O.20:00）
定休日：水曜日、夏季休暇・冬季休暇、その他
https://www.dominique-bouchet.jp/ -
目の前で一杯をさばく活蟹料理専門店銀座 きた福 map
所在地：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル3F
電話番号：050-3628-6368
営業時間：17:00～23:30
定休日：無休
https://kanikitafuku.com/ginza/ -
旬を味わう数寄屋造の二つ星割烹料理店銀座 とよだ map
所在地：東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル2F
電話番号：03-5568-5822
営業時間：12:00～15:00、18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日、他不定休
https://www.ginza-toyoda.com/ -
旬素材の旨味を存分に活かす隠れ家和食店御料理 かつ志 map
所在地：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F
電話番号：03-6882-2111
営業時間：18:00～22:30
定休日：日曜日、祝日
https://gd8v902.gorp.jp/ -
ハイブランドの個性溢れる伊日融合料理Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo（グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ） map
所在地：東京都中央区銀座6-6-12
電話番号：03-6264-6606
営業時間：11:30～15:00、18:00～23:00（バーメニューは11:30～15:00、17:00～23:00）
定休日：月・火曜日
https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo -
名店主の技が光る旬の江戸前鮨と酒肴と器鮨 くわ野 map
所在地：東京都中央区銀座8-7-6 平つかビル3F
電話番号：03-3573-6577
営業時間：17:30～23:00（L.O.22:30）
定休日：日曜日、祝日、GW、お盆、年末年始
https://ge5n800.gorp.jp/ -
三ツ星の味と真髄を継ぐ四季の和食銀座 奥田 map
所在地：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1F
電話番号：03-5537-3338
営業時間：12:00～12:30（L.O.）、18:00～20:30（L.O.）
定休日：月・木曜日昼、日曜日、祝日（不定休）、年末年始、他不定休
https://www.ginzaokuda.com/ -
旬食材のつまみと赤酢で握る極上鮨鮨 むらやま map
所在地：東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル7F
電話番号：03-6263-8295
営業時間：12:00～（水・土曜日のみ）、17:00～、19:30～
定休日：日曜日、祝日
https://sushi-murayama.jp/ -
日本の伝統文化で創る美と先進のイタリア料理FARO（ファロ） map
所在地：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F
電話番号：03-3572-3911
営業時間：12:00～15:00（L.O.13:00)、18:00～23:00（L.O.20:00）
定休日：日・月曜日、夏季（8月中旬）、年末年始
https://faro.shiseido.co.jp/ -
京野菜の滋味と釜焚きご飯の懐石料理喰善 あべ map
所在地：東京都中央区銀座5-6-10 ミヤコビル4F
電話番号：03-3572-4855
営業時間：12:00、18:00～21:00
定休日：月～金曜日昼、日曜日
https://www.instagram.com/syokuzenabe_of.. -
三位一体で作る芳香と至福の人気イタリアンRistorante Aroma-fresca（アロマフレスカ） map
所在地：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
電話番号：03-3535-6667
営業時間：11:30～15:00（L.O.13:00）、17:30～22:30（L.O.20:30）
定休日：月・火曜日昼、日曜日、第1月曜日
http://www.aromafresca-afsa.com/ -
料理と人の「熟成」を目指す現代風フレンチRestaurant L’affinage（レストラン ラフィナージュ） map
所在地：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F
電話番号：03-6274-6541
営業時間：12:00～15:30（L.O.13:30）、18:00～22:00（L.O.20:00）
定休日：月曜日、第3火曜日
https://laffinage.jp/ -
駿河の山海の幸と地酒で迎える本格和食銀座 志翠（こうすい） map
所在地：東京都中央区銀座6-12-14 松岡銀緑館8F
電話番号：03-5962-8053
営業時間：18:00～22:00 ※前日までの予約制
定休日：日曜日、祝日
https://ginza-kousui.jp/ -
スターシェフが焼く和仏融合の薪焼レストラン薪焼 銀座おのでら map
所在地：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ9F
電話番号：050-3628-1295
営業時間：12:00～15:00、18:00～22:00
定休日：年末年始
https://onodera-group.com/makiyaki/ -
名店の流儀と技で握る若大将の江戸前鮨鮨 はしもと map
所在地：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト1F
電話番号：03-5541-5578
営業時間：12:00～、17:00～、19:45～ ※完全予約制
定休日：火・水曜日 ※臨時休業または臨時営業となる場合あり
https://鮨はしもと.jp/ -
市場直送鮮魚と有機野菜を揚げる天ぷら名店清壽（せいじゅ） map
所在地：東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビルB1F
電話番号：03-3546-2622
営業時間：17:00～21:00
定休日：月曜日
https://seijyu.jp/ -
沖縄と東京湾の最上の旬を揚げる天ぷら旬恵庵 あら垣（しゅんけいあん あらかき） map
所在地：東京都中央区湊3-5-10 VORT新富町1F-B
電話番号：090-7716-4125
営業時間：18:00～20:00（日曜日、祝日12:00～14:00、19:00～20:00）
定休日：月・土曜日
https://ggst200.gorp.jp/ -
豊洲の鮮魚を使い尽くす職人技の人気寿司青空（はるたか） map
所在地：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳6F
電話番号：03-3573-1144
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜日、祝日
https://gfs3000.gorp.jp/ -
最高級黒毛和牛肉尽くしの一つ星会席料理おにく 花柳 map
所在地：東京都中央区銀座1-14-6 VORT GINZA briller 7F
電話番号：03-6264-4129
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜日、祝日
https://www.karyu-tokyo.com/ -
食とモードのトップが融合する現代フレンチBeige Alain Ducasse（ベージュ アラン・デュカス）東京 map
所在地：東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
電話番号：03-5159-5500
営業時間：11:30～15:30（L.O.13:30）、17:30～22:00（L.O.20:00）
定休日：月曜日
https://beige-tokyo.com/ -
旬と技と心を味わう「至福の料理」
茂松（しげまつ） map
所在地：東京都中央区銀座6-5-6 銀座美術館ビル 4F
電話番号：03-3575-6386
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日、夏季、年末年始
https://ginza-shigematsu.com/ -
日本料理を探求した新たな和食
銀座 きた川 map
所在地：東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F
電話番号：03-6264-2872
営業時間：12：00～（火・水曜日）、17:00～、20:30～（土曜日、祝日12:00～、18:00～）
定休日：日曜日、第1月曜日 -
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「3つの顔」を意味するこだわりのフレンチ
TROIS VISAGES（トワヴィサージュ） map
所在地：東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル1F
電話番号：03-3544-5205
営業時間：18:00～22:00（L.O.20:00）、ランチ営業（土曜日のみ）12:00～15:00（L.O.13:00）、テイクアウト（火～金曜日） 11:00～15:00
定休日：日・月曜日、祝日
https://troisvisages.jp/ -
半世紀の歴史を持つ正統派フランス料理
銀座 レカン map
所在地：東京都中央区銀座 4-5-5 ミキモトビルB1
電話番号：03-3561-9706
営業時間：11:30～13:30（L.O.）、17:30～22:00（L.O.20:00）
定休日：第3水曜日
https://lecringinza.co.jp/lecrin/ -
こだわり野菜の創作日本料理
六雁 map
所在地：東京都中央区銀座5-5-19 銀座ポニーグループビル6・7F
電話番号：03-5568-6266
営業時間：17:30～23:00（最終入店20:00）
定休日：日曜日・祝日
http://mutsukari.com/
