ボナ・フェスタ

雷門から徒歩5分、浅草通りから一歩入った路地には、クラッシックな雰囲気のロシア料理店「ボナ・フェスタ」がある。創業は1988（昭和63）年、伝統的なロシア料理に、フレンチのエッセンスや旬の日本の食材を取り入れながら、ここでしか食べられない、独自のスタイルの料理が味わえると評判のレストラン。ここは予約が取りにくいレストランとしても有名だが、ぜひともチェレンジしてほしい、とっておきの店なのだ。

ランチ、ディナーともにスープやメインが選べる、プリフィックススタイルのコース料理を提供する。自家製のピクルスやサラダに、選べるスープ。そしてメインは、数種類の中から好きなものを選ぶというスタイル。他にもドリンク、ディナーにはピロシキまでの構成で、満足度の高い食事が楽しめる。

ロシア料理の中で、人気のある料理といえばキャベツロールだが、こちらのはひと味違う。メイン料理の「ロシア風キャベツロールのトロトロ煮」は、牛ひき肉とソテーオニオン、そしてごはんをつなぎにしてキャベツで巻いた一品。ナイフを入れれば肉汁が溢れ、提供する直前に泡立てるトマトのクリームソースとの相性も抜群だ。

コースのほかにも、アディショナルディッシュとして、ロシアの家庭料理のペリメニなどもあるのであわせて試してみたい。どの料理も手間ひまがかけられていて、スープやソースに使うブイヨンは丸1日かけて煮込むという。そんな美味しい料理は、ボナ・フェスタ一筋24年の、生え抜きのシェフが腕をふるう。ロシア料理にはない、日本の旬の食材も登場するというのも面白い。ほかでは食べられない楽しい料理が味わえるレストランだ。

ボナ・フェスタ
所在地：東京都台東区雷門2-6-9 ガーデンビル1Ｆ
電話番号：03-3847-5277
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:30～21:00（L.O.20:00）
定休日：水・木曜日（祝日の場合は翌日）
http://bonafesta.com