PIZZA DA BABBO

人形町を象徴する名店街「甘酒横丁」の一角にある「ピッツァ ダバッボ」は、この付近では希少な本格派ピッツェリア。営業時間になると店内にある石窯に薪が入り、あたたかな炎の色と、柔らかな熱気に包まれる。

店がオープンしたのは2006（平成18）年のこと。ナポリから輸入した本格派の石窯で、イタリア産の小麦粉を使って作られるピッツァは「本場そのもの」のクオリティ。しかもこの店を経営しているのは、なんと現役の医師。ビルの上階でクリニックを営むドクターの“イタリア好き”が高じて、店を持つまでになったのだという。店内に飾られている絵画も、お皿の絵柄も、実はオーナーが手掛けたものとのことだ。

「ナポリの美味しさを、本場と同じ気軽さで、人形町の人々に楽しんでほしい」というポリシーの店のため、値段は控え目に設定されている。ランチのセットメニューも種類が豊富で、6種類のピッツア、数種類のパスタやリゾット、サラダなどを楽しむことができる。「スペシャルランチコース」をオーダーすれば、前菜の盛り合わせ、パン、ドリンク、デザートが追加され、満足度もぐっと上がる。これにメイン料理をプラスしたランチコースもある。

ディナーになるとがらりとメニューは変わり、アラカルトが中心になる。前菜などをオーダーし、ワインを楽しみながら思い思いの時間を過ごし、こだわり抜いたメインディッシュとアツアツのピッツァを頬張り、最後はジェラートで爽やかに締める、というのが定番のスタイルだ。ワインはイタリアワインだけで揃えており、グラスワインも気軽な価格でそろえている。ボトルのほかデキャンタでの提供もしているので、パーティーなどで使っても華やぎそうだ。

店を入ってすぐ脇ではジェラートの販売もしている。店内のお客さんがデザートとしてオーダーすることもあるが、特に夏の期間中はテイクアウトで利用する人が多い。ジェラートは常時10種類ほど用意されているが、その中にひとつ、「甘酒のジェラート」という変わり種がある。これは店の向かい側にある酒屋から、大吟醸の“酒かす”を分けてもらい手作りしているもの。甘さの向こうにほんのりと麹の香りがのぞく、非常にユニークなジェラートとなっている。

石窯焼きの本格ピッツアを楽しめ、ディナーではワインとともに充実した時間を過ごせる「ピッツァ ダバッボ」。まずはテイクアウトだけでも、ジェラートだけでもいいので、この店の味と雰囲気に触れてみてほしい。きっと「また来てみたい」という思いに駆られるはずだ。

PIZZA DA BABBO
所在地：東京都中央区日本橋人形町2-21-1 FSビル1Ｆ
電話番号：03-3666-2777
営業時間：11:30～14:30（L.O.14:00）、17:30～21:30（L.O.20:30）※土、日曜日、祝日は～21:00（L.O.20:00）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
https://www.da-babbo.jp/