寒天工房 讃岐屋

「寒天工房 讃岐屋」は1914（大正3）年に創業した。屋号の“讃岐屋”は、創業者の出身地に因んでつけられた。同店のおすすめは「こし餡あんみつ」と「小倉餡あんみつ」だ。「あんみつ」や「みつまめ」の美味しさを決めるのは寒天の食感と風味。

「讃岐屋」の寒天は、伊豆産の上質な一番天草だけを使い、熟練職人が自社工場内で手づくりしている。また「讃岐屋」がみつまめで使用する寒天は一般的な大きさの2倍、ところてんは半分というのも特徴だ。これも素材に絶対的な自信があるからに他ならない。

寒天工房 讃岐屋
所在地：東京都新宿区高田馬場3-46-11 
電話番号：03-5489-5489
営業時間：11:00～17:00、喫茶12:00～16:00
定休日：水曜日
https://www.sanukiya.co.jp/