トラットリア ピアット フレスコ

たっぷりアサリとミニトマトのスパゲッティ ヴォンゴレビアンコ:1400円

トラットリア ピアット フレスコたっぷりアサリとミニトマトのスパゲッティ ヴォンゴレビアンコ

トラットリア ピアット フレスコハモニカ横丁にあるお店

トラットリア ピアット フレスコビスマルク

吉祥寺・ハモニカ横丁の中でシックな店構えを見せている、イタリアンの店「トラットリア ピアット フレスコ」。店内は、オープンキッチン前と壁側の2か所にあるカウンターのみ。とてもこぢんまりとした店だ。本場イタリアで修行したシェフが腕をふるうのは、食材本来の美味しさを活かした料理。食材は全国各地からやってくる新鮮なものを使っていて、その日に仕入れた鮮魚を使用したカルパッチョや、全国各地から仕入れた約10種類もの野菜を用いた「シェフ厳選野菜のバーニャカウダ」などがお勧めだ。「生クリームを包んだモッツァレラ フルーツトマトのカプレーゼ」は、その濃厚な味を楽しんでほしい。

ランチタイムは、パスタランチとピッツァランチがある。どちらにも、フレッシュハーブサラダとデザート、ドリンクが付いていてとてもお得。パスタは特に魚介ものが人気で、「たっぷりアサリとミニトマトのスパゲッティ ヴォンゴレビアンコ」はアサリとミニトマトの酸味、イタリアンパセリの香りがバランス良い一品だ。一方ピッツァは、店内で48時間醗酵させ手作業で伸ばしたナポリタイプのもの。生地は、外はカリッ、中はモッチリ。こちらも外せない逸品だ。

トラットリア ピアット フレスコ

トラットリア ピアット フレスコ
所在地:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9 ハモニカ横丁内
電話番号:0422-23-3585
営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:水曜日、月曜日ディナー