もちもちベーグルと挽き立てコーヒーを味わえるカフェ

HIGU BAGEL&CAFE

富士見街道沿いにある、ブルックスリンスタイルの店構えが特徴的な「HIGU BAGEL&CAFE」は、焼き立てベーグルを味わうことができるセルフスタイルのカフェ。ベーグルは単品のほかにも「スモークサーモン&クリームチーズ」や「チキン&ゴボウサラダ」といった具材をはさみこんだサンドイッチも選ぶことができ、テイクアウトの利用もできる。

外観
外観

「HIGU BAGEL」の最大の特徴は、「外カリッ、中モチッ」のやみつきになる食感だ。もっちり食感の秘訣は、小麦粉を熱湯でこねた生地「湯だね」を使い、低温長時間の発酵でつくられている点にある。「湯だね」には水分を保持する特長があるため、一日たっても美味しい状態で味わうことができ、このお店のベーグルが、北は北海道から南は沖縄まで遠方からのお取り寄せ人気も高い理由はここにある。

種類豊富なメニュー
種類豊富なメニュー

ベーグルは定番の12種類に加え、季節限定が2~3種類と選ぶのが楽しくなる豊富さ。「安心・安全がモットーです」と語る店主の言葉どおり、ホームページにはベーグルを作る工程から、使用している原材料まで事細かに表記され、アレルギーや苦手な食材がある人でも、事前にチェックして納得したうえで購入することができるよう工夫されている。

人気の「チキン&ゴボウサラダ」
人気の「チキン&ゴボウサラダ」

ドリンクメニューもコーヒー、エスプレッソに、カフェラテ、自家製ジンジャーエール、レモネードといった充実ぶりで、ドリンクがついた500円のモーニングセットや、スープやサラダをつけることができるランチメニューも用意されている。

店内の様子
店内の様子

「インダストリアル」をテーマにしたレンガ造りの壁が印象的な店内は、まるで異国にいるような感覚を味わうことができ、木のぬくもりと全11席というこぢんまりとした規模が、つい長居したくなる落ち着いた雰囲気を高めている。店主がアンティークの家具屋さんをまわって厳選したという家具も注目したいポイントだ。

HIGU BAGEL&CAFE
所在地:東京都板橋区宮本町36-3 
電話番号:03-3960-3835
営業時間:9:00~19:00(土・日曜日・祝日は18:00まで)※フードL.O.閉店30分前
定休日:月・火曜日(祝日の場合は同水曜日)
https://www.higubagel.com/

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