天然酵母のパンと種類豊富なバターの店

ブレッド&バターファクトリー 二子玉川

人気のベーカリーがひしめく二子玉川界隈。「ブレッド&バターファクトリー 二子玉川」もそのひとつだ。バターの販売にも力を入れることで差別化をはかり、客の心をつかんでいる。長細いスペースに並ぶのは、100%天然酵母で発酵させて溶岩窯で焼き上げるこだわりのパン。そして、厳選された国内外のバター約30種類だ。

明るい店内
明るい店内

天然酵母のパンは、イーストを使った場合と比べて焼き上がるまでに時間がかかるが、うまみ成分が豊富でおいしい。数日経っても固くなりにくく、豊かな香りが長く楽しめるのも大きな魅力だ。

ラムレーズンがたっぷり!一番人気の「レーズンブレッド」
ラムレーズンがたっぷり!一番人気の「レーズンブレッド」

エシレバターやトラピストバターなど、国内外から選び抜いた多彩なバターは、他ではなかなか見ることのできないラインナップ。風味豊かなレモンバターやゆずバターは、肉料理や魚料理でも使えて便利だ。トリュフオイルやバルサミコクリームなども置いてある。

国内外のバターが勢ぞろい
国内外のバターが勢ぞろい

自慢のバターをふんだんに使った、スコーン、フィナンシェ、タルトといった焼き菓子もたくさんある。「塩バターシュークリ―ム」などは手土産にも良さそうだ。可愛らしいキューブ型のパンもあり、女性客に圧倒的な人気を誇っている。

こだわりのパンとバター
こだわりのパンとバター

ブレッド&バターファクトリー 二子玉川
所在地:東京都世田谷区玉川1-17-7 
電話番号:03-3700-3301
営業時間:8:00~19:00
定休日:年中無休
http://bb-factory.jp/

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