手打ちパスタがおいしい大人の隠れ家

(La Fabbrica Della Pasta) Quel (クエル)

外観からオシャレな雰囲気たっぷり
外観からオシャレな雰囲気たっぷり

「ラ・ファブリカ・デッラ・パスタ クエル」は、本格手打ちパスタとビオワインが気軽に楽しめる、人気のイタリアンバル。ロングパスタからラビオリなどの詰め物パスタや筒状のショートパスタまで、さまざまな種類のパスタが味わえる。

中二階には、センスの良さを感じさせるタイル張りのカウンターテーブル
中二階には、センスの良さを感じさせるタイル張りのカウンターテーブル

1階の席からは、窓越しにパスタ生地を作っている様子を見ることが可能。種類豊富なパスタは、トレイに盛った見本を片手に丁寧に説明してくれる。地下には定員10名の個室があり、7名から貸切可能。会社の歓送迎会などの小パーティーに便利だ。

フリウリ州のラビオリ「チャルソンス」
フリウリ州のラビオリ「チャルソンス」

マッシュポテトとアプリコットが詰まったラビオリ「チャルソンス」は、シナモンの風味が効いた一品。上にはザラメと焦がしバターが散らしてあって、かむ度に味の移り変わりが楽しめる。

円形にカットされ、型で紋章が押されたパスタ
円形にカットされ、型で紋章が押されたパスタ

家紋をスタンプした円形のパスタを使った「コルツェッティ 帆立とクルミのクリームソース」(1,620円)も人気のメニュー。パスタ以外にもゼリー寄せなど手間のかかるアラカルトが揃い、自家製パンも好評だ。

バラの花をイメージした美しいパスタ「カネロニ」
バラの花をイメージした美しいパスタ「カネロニ」

ナポリ、フィレンツェにて2年半の修行経験があるシェフと、都内の名店「フィオッキ」、「フェリチタ」の有名シェフの右腕であったスーシェフ、海外在住経験もあるソムリエのトリオで構えたパスタフレスカのバールスタイル!※小学生以下は入店禁止(階段やハイテーブルなど構造上の理由による)

(La Fabbrica Della Pasta) Quel (クエル)
所在地:東京都文京区本郷2-26-11 kazenビル1F
電話番号:03-6801-8853
営業時間:ランチ月~金11:30~14:00(L.O.13:30)土・祝11:30~14:30(L.O14:00)
     ディナー月~金17:30~0:00(L.O23:00 パスタ、メインは22:30)土・祝17:30~23:00(L.O22:00)
定休日:日曜日

詳細地図

あわせて読みたい。関連ページ