薪窯ピッツァ 調布
多摩川に面して、一見通り過ぎてしまいそうなわかりにくいお店。看板はなく、イタリアの国旗がゆらめくことで、ここがお店だとようやくわかる。駅からも遠いが、土日は大賑わいの、地元で人気のピッツァ店だ。
中に入ると、手作り感満載な内装で、この雰囲気に魅了される人も多いことだろう。 店はオーナー夫婦が切り盛りされており、内装のデザインも設営もすべてオーナーがつくりあげたもの。定年退職後に、かねてから南イタリア好きだったためピッツァを出そうと、自宅を改造して2015(平成27)年にオープンした。
客席は特徴ある4つのエリアがあり、どこに座っても楽しく遊び心を感じる雰囲気と開放感があり、幼児用のオーナー手造りの木製遊具がたくさんあって十分遊べる。
オーダー後に生地を成形し焼き上げる、「マルゲリータ」や「ツナマヨ」など5種類のピッツァが楽しめる。ピザ窯は薪で高温を保ち、1分程で焼きたてがテーブルに運ばれる。ところでこのピザ窯も、イタリアからピザ窯キットを購入して、自身で組み上げたというから驚きだ。
生地は、ピッツァ用小麦粉を長時間寝かせて使用。チーズはモッツァレラのみというこだわりのピッツァ。モチッとカリッが一度に楽しめる本格的なおいしさだ。河川敷をのんびりと散歩する途中に、おいしいピッツァとビールで乾杯してはいかがだろうか。
薪窯ピッツァ 調布
所在地:東京都調布市染地2-52
営業日:土・日曜日
営業時間:11:00~15:00