La vie Exquise（ラ・ヴィ・エクスキーズ）

ドイツ系の固めのハードパンを中心に、イギリスパンやフランスパン、クリームパンなどのお惣菜パンまで、幅広いラインナップをそろえる「La vie Exquise（ラ・ヴィ・エクスキーズ）」。こちらはパンの販売だけでなく、すぐ隣にイートインのカフェスペースがあるので、焼き立てのパンをゆっくりと楽しむことができる。

白を基調とした木の温もりがやさしい店内には、パンがずらりと並べられている。ここではセルフでパンを取るのではなく、スタッフにほしいパンを伝える対面式の販売スタイルで、毎日40種類ほどのパンが並ぶ。

「La vie Exquise（ラ・ヴィ・エクスキーズ）」を取り仕切るのは、オーナーでパン職人の戸村さん。都内のベーカリーで修行後、ドイツへ渡り本格的にパンを学んだ。その経験を生かして店に並ぶパンの多くは、ドイツ系とフランス系のパンだ。長時間発酵、天然酵母で作られたパンは、毎日食べたくなるおいしさだ。

店舗の隣には、イートインスペースがある。こちらはカフェとしても営業しているが、店頭でパンを選んで、コーヒーや紅茶などと一緒に楽しむのがおすすめ。コーヒーの「ラ・ヴィ・エクスキーズオリジナルブレンド」はコクがあり後味スッキリで、パンとの相性は抜群。「ハンドドリップコーヒー」は、2種類の豆から好みの豆を選び、オーダー後に豆を引いてドリップするという香り高い一杯だ。

クルミやドライいちご、レーズンやヘーゼルナッツなどたくさんの食材を入れたパンは実に多彩。なかには大納言やなると金時など和の食材を使ったものも。全粒粉のパンは小麦そのもののおいしさが味わえる。店名の「La vie Exquise（ラ・ヴィ・エクスキーズ）」とはフランス語で「おいしい生活」という意味。まさにこの店のパンはそれを体現してくれる。
※掲載記事の内容は取材時のものです。

La vie Exquise（ラ・ヴィ・エクスキーズ）
所在地：東京都世田谷区船橋5-32-7 
電話番号：03-3304-2771
営業時間：9:00～19:00（カフェは18:00まで）
定休日：火・水曜日
https://l-v-exquise.com/