ヴェールエブラン

東京都大田区、池上本門寺通りに店を構えるカジュアルフレンチレストラン。『気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ』をコンセプトに、帝国ホテルで研鑽を積んだオーナーシェフ・ソムリエが生み出す上質な料理を楽しめる。市場で仕入れる新鮮な魚介類、旬の野菜やフルーツ、契約農家から届くマッシュルーム、西洋野菜を使った料理と自然派のワインのペアリングはお腹も心も満たしてくれる。

ランチメニューは4種。中でも「ポテトグラタン～ドフィノワ～」は2009（平成21）年1月のオープン時から提供を続けるヴェールエブランの人気メニューだ。「鴨の骨付モモ肉コンフィ」はハーブなどでマリネした後、上質な鵞鳥の脂で4時間じっくり煮込んだ逸品。市場から仕入れた新鮮な魚を使った「本日のお魚料理」や、旬の野菜とお肉を楽しめる「本日のお肉料理」などもあり、定期的に足を運びたくなる。ランチをちょっと豪勢に、記念日を祝いたい、そんなときにぴったりなコース料理も用意されている。

ディナーは華やかなコース料理と美味しいお酒で素敵なひとときを過ごしたい。オードブルの盛り合せと、本日のお魚料理（またはお肉料理）、バゲットがついた「2PLAT ～ドゥープラ～」や、お魚料理とお肉料理の両方を堪能できる「BLANC ～ブラン～」などシーンに合わせて選択できる。もちろん、好みのアラカルトとワインで盛り上がるのもいいだろう。

同店ではスイーツ「カヌレ・ド・ボルドー」にも定評がある。表面はカリッと香ばしいキャラメル風味、中の生地はカスタード風味のもっちり食感が楽しめる。また、「ヴェールエブラン」オリジナルのカヌレアイスも人気商品だ。テイクアウト可能なので自宅で味わうのはもちろん、ちょっとした手土産にしても喜ばれるだろう。

ヴェールエブラン
所在地：東京都大田区池上4-28-10 
電話番号：03-3753-3439
営業時間： 月・水・木曜日18:00〜21:00、金曜日11:30〜14:00、18:00〜21:00、土・日曜日11:30〜14:00、18:00〜21:00
定休日：火曜日　※不定期休あり、夏季休暇、年末年始休みあり
https://vetb.amebaownd.com