日本初のブリュレフレンチトースト専門店

forucafe (フォルカフェ)本店

「forucafe」本店は2013(平成25)年ブリュレフレンチトースト専門店としてオープンしたカフェ。地域の皆様のパワースポットになるような、居心地のいいお店を目指そうと2018(平成30)年にリニューアル。ローストビーフ丼などランチメニューなどにも力を入れている。

店舗外観
店舗外観

オープン当時から看板メニュー「ブリュレフレンチトースト」は現在も健在の人気商品。表面を焦がすことでパリッとした食感に仕上げてある。最近は、フレンチトーストにもバリエーションが増え、フルーツをあしらったものや、季節ごとの限定商品など、多彩なフレンチトーストがメニューに並んでいる。表面にチーズを焼き付け、野菜とハニーマスタードチキンを添えたお食事系のフレンチトーストもおすすめだ。

「ブリュレフレンチトースト」
「ブリュレフレンチトースト」

フレンチトーストに限らず、食事系のメニューも充実している。厳選した牛もも肉を用いた「ローストビーフ・ボウル」は、自家製のタレで上品に味付けされている。新鮮な卵とお肉のハーモニーが記憶に残る美味しさだ。

「ローストビーフ・ボウル」
「ローストビーフ・ボウル」

カフェの隣には、厨房を備えた「LABO」もある。テイクアウトにも力を入れており、ランチタイムはここで手作りのロコモコ弁当や銀鮭の塩麴弁当などをカフェの店頭で販売。ワンコインとリーズナブル。また、「LABO」ではグラノーラの製造も行っており、軽やかでジューシーな食感が人気で種類も豊富に用意されている。グラノーラのギフトセットもあるので、プレゼントや手土産にもうってつけだ。

店内の様子
店内の様子

ドリンクメニューにも注目。一番のおすすめは「ドラフト・コーヒー」。7時間かけて水出ししたコーヒーに、窒素を含ませクリーミーな食感を生み出したのが特徴。コーヒーが苦手な人でもごくごく飲める美味しさ。その他、香り高いドリップコーヒーやカフェラテなど、いずれもフレンチトーストとの相性抜群だ。

forucafe (フォルカフェ)本店
所在地:東京都新宿区西早稲田2-4-26 1F
電話番号:03-6233-8739
営業時間:11:00~18:00(L.O.17:30)
定休日:年末年始
https://forucafe.com/

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