風味豊かな手打ち蕎麦と厳選日本酒が楽しめる

手打蕎麦ふじや

1933(昭和8)年創業、東京メトロ丸ノ内線「西新宿」駅から徒歩2分の場所にある老舗蕎麦店。高層ビルが立ち並ぶ大都会の中心に軒を構えており、このエリアで働くビジネスパーソンから高い支持を受ける名店だ。シックで落ち着いた雰囲気の店内には耳付きの大きなテーブル席とカウンター席が備えられており、1人でも気兼ねなく利用できる。忙しい時間帯にサクッとランチを済ませたい時などにも重宝するに違いない。また、最大８名まで利用できる完全個室も用意されているので、大切な人との食事会や接待、お祝い事など幅広いシーンに対応している。

お店を切り盛りするオーナーはミシュランビブグルマンの都内有名店で研鑽を積んだ本格派。契約農家から仕入れる純国産の蕎麦を石臼でゆっくりと挽き、製粉・手打ちする。提供する直前に茹でるため、心地よい喉越しと香り、腰のある蕎麦を楽しむことができる。ベースの蕎麦は二八そばだが、十割そばに変更することも可能。

ランチは初めての訪問であれば「大海老天丼と手打ち蕎麦」がおすすめ。大海老天二本、野菜天三種、小鉢、お漬物がついて食べ応え十分の逸品だ。このほかにも風味豊かな数量限定の「十割そば」や、合鴨と九条ネギの相性が抜群の「炙り鴨せいろ」、鳥取大山地鶏を使用した「鶏そぼろご飯と手打ち蕎麦」など豊富なメニューがそろっている。

ディナーは「板わさ」や「出汁巻き玉子」、「クリームチーズ返し漬け」といった定番の蕎麦前を楽しみたい。こだわりの創作和食料理や旬の食材を活かした料理もぜひいただきたい。

おいしい肴にはおいしい酒がよく似合う。「手打蕎麦ふじや」には限定生産品や、品評会で受賞した銘酒、一般には流通していないプレミアム酒がそろっている。こだわりの蕎麦前や天ぷら、風味豊かな十割蕎麦と共に心ゆくまで酔いしれることができる。ふらりと気兼ねなく利用できる蕎麦屋が生活圏内にあるのはうれしい限りだ。