「砂町銀座商店街」入口にほど近く、「丸八通り」沿いに佇む「ビノケン（Vinoken）」。ここは都内のミシュラン店や本場イタリアで研鑽を積んだオーナーシェフが、ひとりで切り盛りするイタリア料理店。カウンター6席、テーブル席ふたつのこぢんまりとした居心地の良いお店で、本格的なイタリア料理とワインが楽しめると評判だ。

中に入ってみると、白をベースにした内観と、木の温もりがやさしく、かわいらしい内装に心が躍る。メニューは、本日のおすすめと書かれた黒板で確認。「アボカドとチキンのタルタル」やイタリアンソーセージの「サルッシャ」などの定番メニューに加え、仕入れる食材によってさまざまなメニューが登場。その日によって異なるので、しっかりチェックしたい。

「ビノケン（Vinoken）」の楽しみ方は、本格的なイタリアのおつまみや前菜など食事をとりながら、豊富に揃うワインをいただくこと。イタリアやスペインを中心に各国のワインを40〜50種類取り揃える。おつまみや前菜は300円台からとリーズナブルなので、気軽に利用できるのがいい。

野菜は無農薬栽培の信州安曇野「のうまん農園」と契約、鮮度の高い野菜を仕入れている。ランチは、数量限定のパスタで、この日はイワシのオイルサーディンをスモークオイルで調理した、香り高い一品が登場。絶妙なアルデンテの食感に塩加減、そしてスモークされた、香るパスタのクオリテイの高さにびっくり。

同店の人気の理由はコストパフォーマンスに優れていることも挙げられる。おすすめは種類豊富なワインだが、こちらでは全てのワインに、一律の金額を仕入れ価格にのせて提供している。リーズナブルなワインもちょっと贅沢なワインも、同じ金額で提供しているので、高級なワインが時にショップと変わらない価格であるというから驚きだ。近くにあったら、気軽に行きたくなる隠れ家的なイタリアン。

ビノケン （Vinoken）
所在地：東京都江東区北砂6-2-1 
電話番号：03-6666-4418
営業時間：11:30～14:00（L.O.13:15）、17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：火曜日
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