NOI（スイーツガーデン ノイ）

「Smile And Happy Sweets 」をコンセプトに、お菓子を食べる事で、笑顔になり幸せを感じられるようなスイーツを提供したいとオープンした「NOI（スイーツガーデン ノイ）」。西武池袋線「清瀬」駅北口から徒歩4分の場所に店を構えており、フルーツの新鮮さや出来立てのケーキのおいしさ、素材の良さを活かしたケーキ作りにこだわっている。

店内に入るとショーケースがあり、色とりどりの多彩な洋菓子が出迎えてくれる。どれも見た目が華やかで味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれる。家族の誕生日や記念日を彩るデコレーションケーキは素材へのこだわりが一層強いという。生クリームは保存料や安定剤は一切使用せず、2種類の生クリームをブレンド。コクとミルク感の強い味が特徴なのだとか。カスタードクリーム、スポンジ、ムースに欠かせない卵は栃木産の「御養卵」を使用。オレンジ色の鮮やかな黄味は甘みが強く、コクがある。

フルーツは信頼のおける専門店からその時期に一番おいしい産地・品種を仕入れる。清瀬の特産であるフルーツベリーや苺も使用しているという。そのほかにもチョコレートやバニラビーンズ、ナッツなどケーキの細部にわたりこだわりが詰まっている。

店内には多種多様な焼き菓子が並んでいるのにも注目したい。看板商品である「ひまわり畑マドレーヌ」は、清瀬のひまわり畑から着想を得たネーミングで、国産小麦の「白金鶴」と国産はちみつの「ひまわりの花」を使用。優しい甘さが特徴でしっとりとした食感が楽しめる。その他にも「フィナンシェ」や「レモンケーキ」、「ショコラパウンド」など魅力的な焼き菓子がそろっている。色々と試してお気に入りを見つけてもらいたい。自宅でのお茶請けとしてはもちろん、日頃お世話になっている人へのギフトにしても喜ばれるに違いない。

NOI（スイーツガーデン ノイ）
所在地：東京都清瀬市元町1-1-17 102
電話番号：042-495-5605
営業時間：10:00～19:00
定休日：火曜日
http://sweetsgarden-noi.jp/