西武新宿線「東伏見」駅から徒歩7分の距離にある「パンステージ・マイ 東伏見店」は、地域に根ざしたアットホームなベーカリーだ。コンセプトは“地域の人とのつながりを大切に、美味しいパンに真心をこめて”で、素材へのこだわりはもちろんこと、伝統的な製法で美味しく、かつ安全なパンづくりを心がけている。

店先に設けられたテラス席では、その場で食べることも可能だ。通勤途中に立ち寄る人、昼休みに訪ねてやってくる人、それぞれの日常に溶け込んだ店と言ってもよいだろう。商品については、自家製天然酵母を使用した「フランスパン」、創業当時の味を守り続けている「食パン」はやはり外せない。

他にも、石臼で挽いた粉、ドイツ産の岩塩、四つ葉バターを使用したこだわりの「塩パン」や27層のサクサクの「バタークロワッサン」も人気がある。また、惣菜系も充実しており、3日間煮込んだ鶏がらスープがベースの「カレーパン」や、三元豚を使った「カツサンド」も食べ応えがあっておすすめ。種類は豊富でも、作り手の思いが伝わってくる優しい味はすべてに共通している。

パンステージ・マイ 東伏見店
所在地：東京都西東京市富士町3-4-12 メープル四季
電話番号：042-450-5031
営業時間：8:00～18:00
定休日：火曜日
https://my-pan.jp/