東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前」駅から徒歩3分の場所にあるガトーショコラ専門店。元々はフレンチのシェフだったオーナーが、ガトーショコラを極めて開いたお店だ。まるでショコラのような外観は、これから訪れる美食体験を想起させる。1998（平成10）年の創業以来、唯一無二のガトーショコラを提供し続ける同店には日本のみならず、世界中にファンを持つ。その世界最高峰の味はぜひ一度試してもらいたい。

チョコレートは極上のチョコレート「DOMORI」の創業者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が自ら調合したオリジナルブレンド「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用するなど素材にも一際のこだわりを見せる。ガトーショコラには欠かせないバターは、食品添加物不使用で軽やかな風味が特徴の国産「食塩不使用バター」を用いることで風味を際立たせている。

商品は「特撰ガトーショコラ」のみ。店舗は予約商品の受け渡しがメインでイートインは原則行なっていない。賞味期限は常温であれば2日間、冷蔵であれば2週間となっている。常温ではテリーヌショコラ、冷やして食べれば生チョコのような食感、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのように楽しめる。温度による味の変化は、まさに「究極の進化系ショコラ」と呼ぶにふさわしい。いろいろ試してお気に入りの食べ方を見つけてもらいたい。

小麦粉を一切加えないカラダにうれしい「グルテンフリー」であることも特徴の一つ。自宅で楽しむのはもちろん、大切な人への贈り物として、ビジネスシーンでの手土産としてさまざまなシーンで利用できる逸品だ。商品は一部百貨店などで購入することもできるが、数量も限られているため、確実に手に入れたいならHPでの予約がおすすめ。このエリアに暮らす際には積極的に利用したい。

ケンズカフェ東京
所在地：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
電話番号：03-3354-6206
営業時間 ：10:00～19:00
定休日：日曜日、祝日
https://kenscafe.jp/