南インド料理 ダクシン 東日本橋店

馬喰町の問屋街の中心にオレンジ色の建物。「ダクシン」は南インド料理の専門店。都内のインド料理店の中でも有名店のため、ここのほかに八重洲に2号店を持つ。江戸の風情が残る日本橋でも存在感があり、洋風な建物も街に馴染んでしまっている。

店内は非常に広く、3Fまでレストランスペースがある。1Fにはオープンキッチンがあり、2、3Fは広々として明るく、団体の大人数でもOKなキャパシティだ。本場インドで経験を積んだシェフが腕をふるう。

（写真：2階席）

フロアによって調度品が異なり、エスニックなインテリアとスパイスの香りが食欲をそそる。どこもきちっと整えられており、さすが人気店であり続ける貫禄がある。

（写真：3階席）

ダクシンのオススメメニューは「ドーサ」というインド風のクレープのランチと「南インド定食」。この日は基本の「南インド定食」をいただいた。

手前左がプーリというパリっとしたもので、柔らかいのがパパドという揚げパン。カレーは左から「エビカレー」「チキンカレー」「サンバル（豆カレー）」「ラッサム（スープカレー）」。エビやチキンのカレーはその日によりメニューが変わる。

「ラッサム」は不思議なスパイシーさが鼻に抜けてゆく。辛いのだが爽やかで、食べて体が喜ぶようなヘルシーさがあるのだ。「ダクシン」では風邪などの病気に薬膳効能もある南インドでも伝統的なアユール料理を扱っている。このスープも発汗作用が強く薬膳のようだが、クセになりそうな味で正直に美味しい。

このプレートの美味しい食べ方を支配人の方が教えてくれた。好きなカレーをライスにかけ、よく混ぜてしまい、上からプーリを手でくしゃっと潰してふりかける。辛さと旨味とパリパリとした食感で、どのカレーで試しても食が進む。最後には数種類のカレーを混ぜてしまうのも味の変化が楽しめる。

ワンプレートは女性にもちょうど良い量で、ぺろりとたいらげることができるだろう。野菜や豆をたくさん使っており、カロリーも控えめだというのも嬉しい。セットメニューのほか夜は単品でもたくさんの品があり、お子様セットも用意している。インド料理に合うアルコール類もあるので、タンドールなどをつまみながら大勢でワイワイ盛り上がれる。

体に良く、美味しく、日本人にも好かれるインド料理というのが調和し、バランス良く成功しているようだ。

南インド料理 ダクシン 東日本橋店
所在地：東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1 
電話番号：03-3249-9155
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～23:00（土・日曜日、祝日は22:00まで、L.O.閉店1時間前）
定休日：月曜日
https://dakshin.jp/pages/higashinihonbas..