美味しさの追求とともに安全性も

アイグラン 泉塚店

かわいいらしい商品もたくさんある
かわいいらしい商品もたくさんある

「石窯パン工房アイグラン」泉塚店は2015年6月にオープンした。店内だけでなく駐車場も広々としているほか、ここは系列店のなかでも石窯を有する唯一の店舗。店名については、“アイグラン”のアイが“卵を意味するドイツ語で、グランは穀物という意味のフランス語。このふたつを組み合わせた造語が店名となっている。

イートインスペースも充実している
イートインスペースも充実している

「アイグラン」のこだわりは水からすでに始まっており、これはパン生地の約6割が水であることを踏まえた結果でもある。高度浄水装置によって不純物を除去し、その上で天然鉱石を敷き詰めた筒を通してから使用している。味気のない浄水ではなく、ミネラル水にしてから使うというわけだ。また、可能な限り添加物を使わないように心がけ、イーストフードや乳化剤は使っていない。

豊富な品揃え
豊富な品揃え

オープンからすぐに人気店となったのは、味の追求だけでなくこうした安心・安全への追求があればこそ。常時数100種類以上のパンやサンドイッチ、菓子類が並び、少しずつ焼き上げることから“焼き立て”に出会うことも多い。また、オープンテラスやイートインスペースが充実しているのも特徴で、そこで味わうモーニングメニューには注目だ。「モーニングプレート」と「きまぐれトーストプレート(数量限定)」がいずれも550円(税込)。これを知れば、行かない理由はないだろう。

外観
外観

アイグラン 泉塚店
所在地:東京都日野市多摩平4-11-3 
電話番号:042-582-5820
営業時間:7:00~19:00
定休日:年末年始
https://www.eigrain.co.jp/

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