熟練の炭火料理を選び抜かれたワインと共に

ビビ 立川本店

「昼はコスパよくおいしいものを食べたいし、夜はゆっくりと食事を楽しみたい!」。そんな贅沢な願いを叶えてくれるのが、立川市錦町に2015(平成27)年末に登場したビストロバー「ビビ 立川本店」だ。木の扉をくぐった先に広がるのは、カウンター5席、テーブル16席の隠れ家的な空間。フレンチと炭火の修行を積んだシェフとフレンチレストランで長年ソムリエの経験を積んだワイン、パン、さらにデザート担当のマダムが、いつでも温かく迎えてくれる。

炭火親子丼
炭火親子丼

ランチメニューは「炭火親子丼ビジネスランチ」と「ビストロランチコース」(要予約)の2種類で、「炭火親子丼」は、炭火で香ばしく炙った鶏肉と4時間煮込んだ鶏出汁の丼タレ、ふんわりトロリとした卵が一体となった極上の味わい。富山県産コシヒカリのご飯は大盛り無料、ボリュームたっぷりのサラダと旬の素材で作るアミューズ1品つきと、お得感も抜群だ。

彩り鮮やかなディナーメニュー
彩り鮮やかなディナーメニュー

ディナータイムには、お店特製の定番パテ「肉のテリーヌとピクルス」から衣のカリカリの食感と海老、バターソースのハーモニーがたまらない人気メニュー「天使の海老のカダイフ巻き揚げ」 、ジューシーな鶏に黄豆マヨネーズが相性ばっちりの「国産鶏のからあげ」など、フレンチにこだわらない多彩なメニューが登場。もちろん、鴨や牛、鶏、鮮魚などの炭火焼をオーダーすることも可能だ。合わせるワインに迷った時は、マダムに相談するのがおすすめ。好みを踏まえた上で、料理にぴったりの最高の一本を選んでくれる。このような細やかな心配りも、お店を包む優しい雰囲気につながっているのだろう。

ビビ 立川本店
ビビ 立川本店

ビビ 立川本店
所在地:東京都立川市錦町2-3-31 伊藤ビル1F
電話番号:042-519-3995
営業時間:ランチ 11:30~14:00(13:30L.O.)※平日のみ、ディナー 17:00~23:00(炭火料理は21:00まで)
定休日:日曜日
https://vvt.shopinfo.jp/

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