女性シェフが腕を振るう庶民派フランス料理のお店

agrumes(アグリューム)

「下丸子」駅から徒歩2分。2012(平成24)年からこの場所で美味しいフランス料理を振る舞うお店。「気軽にフランス料理を味わえるお店にしたかった」と、女性オーナーシェフの新藤さんが、開業時の思いを語ってくれた。調理師学校を卒業してからフランスで修業。帰国後は、都内のフランス料理店で腕に磨きをかけた。お店のメニューにコース料理は無い。「アラカルト料理から好きな料理を気軽に注文してもらいたい」。これがお店の特徴だ。

フランスの食堂を思わせる外観
フランスの食堂を思わせる外観

内装は「フランスの田舎町にある食堂をイメージしました」と言うように、可愛い空間が広がる。客同士の距離も近いアットホームな空間なので、地元ならではの出会いも楽しめそうだ。カウンターの上にはワインボトルがズラリと並び、奥のキッチンからはいい薫りが漂う。

アットホームな店内
アットホームな店内

「ありきたりの食材を手間ひまかけて美味しく調理するのがフランス料理の特徴」と言いながら、シェフが作ってくださった「鴨もも肉のコンフィ」は、見た目こそ素朴だが、味付けで一晩寝かせ、数時間かけて煮込み、最後はオーブンで皮をカリッと焼く。とっても手間ひまかけた一皿だ。

agrumes(アグリューム)
agrumes(アグリューム)

フォークで触ると、お肉がほぐれ落ちるほど柔らかい。カリッとした皮としっかりと味のついた肉は、感動を覚えるほどの美味しさ。これなら、赤ワインに合うのは間違いなさそうだ。

料理にあうワインも種類豊富
料理にあうワインも種類豊富

下丸子が大好きだと言うシェフの新藤さん。「チェーン店が少なく、個人経営の飲食店が多いんです。だから新しい発見があって楽しい」と、街の魅力を教えてくれた。肩ひじ張らずに、気軽に寄れるフランス料理のお店『アグリューム』が、今日も静かに営業中。一度、足を運んでみてはいかがだろうか。

agrumes(アグリューム)
所在地:東京都大田区下丸子3-16-8
電話番号:03-6715-5058
営業時間:17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

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