薪窯で焼き上げる香ばしい本格ピッツァが自慢

アダッキオ

ペンキ塗りや解体工事など、スタッフ自ら手掛けた
ペンキ塗りや解体工事など、スタッフ自ら手掛けた

「アダッキオ」は、東京メトロ日比谷線「北千住」駅から徒歩10分ほどのところにある一軒家トラットリア。「駅からすこし遠くてもわざわざ足を運んでもらえるようなお店にしたい」。この立地を選んだのには理由がある。そしてそこには自信も垣間見える。小石川にある人気イタリアンレストラン「青いナポリ」を立ち上げたピッツァ職人が手がける、ピッツァと南イタリア料理が楽しめるお店だ。

もっちりとしたチーズとトマトソースが相性抜群な「マルゲリータ」
もっちりとしたチーズとトマトソースが相性抜群な「マルゲリータ」

こちらに来たらぜひいただきたいのは、本場イタリアから仕入れた薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ。定番は「マルゲリータ」。トマトソースのベースにモッツァレラチーズとバジルをのせた一品は、イタリアビールにもよく合う。ランチタイムには、ピッツァランチのほか、プレートランチやパスタランチなどもありバリエーション豊か。

旨味が凝縮したドライエイジングビーフ
旨味が凝縮したドライエイジングビーフ

ピッツァやパスタはもちろん、ディナータイムに出てくる肉料理にも注目だ。「約1ヶ月ドライエイジングして熟成させたアメリカ産牛肩ロース肉の炭火焼き」は、柔らかく肉の旨味がギュッと詰まっている。塩とわさびでシンプルにいただきたい。

カウンターからは厨房の様子がよく見える
カウンターからは厨房の様子がよく見える

ペンキ塗りや解体工事など、スタッフ自らお店づくりから関わってうまれたというアットホームな「アダッキオ」。居心地の良い空間で仲間とわいわい絶品の料理を楽しんではいかがだろうか。

アダッキオ
所在地:東京都足立区千住東1-29-12
電話番号:03-3888-8276
営業時間:11:30~14:30、18:00~22:00(土日祝日は17:00~22:00)
定休日:無休

https://www.adacchio.com/

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