お酒を片手に楽しむハンバーガーの名店

shake tree(シェイクツリー)

ハンバーガー&バー「shake tree」は、「錦糸町」駅と「両国」駅のどちらからも歩いて10分ほど。駅近というわけではないが連日盛況で、週末には行列ができるほど。同店のハンバーガーを食べるために、わざわざ遠方から足を運ぶファンが多い。

雨や炎天下でも並んでくれるファンのため、軒先に屋根を設置
雨や炎天下でも並んでくれるファンのため、軒先に屋根を設置

人気の秘密は、おいしい料理だけではない。店名の由来にもなっている「shake a person’s tree(人を喜ばせる)」という考えが、スタッフ全員に浸透しているのだろう。一人ひとりとのコミュニケーションに重点を置いた接客は、気さくで親切だと評判が高い。

ハンバーガーをかたどったドアノブ
ハンバーガーをかたどったドアノブ

店内はカジュアルながら落ち着いたインテリアで、大人がくつろげそうな雰囲気。全体的に客層は若く、活気にあふれている。昼は5種類のハンバーガーを1,000~1,300円で、夜は14種類のハンバーガーを1,000~1,600円で食べられる。

落ち着いた雰囲気の店内
落ち着いた雰囲気の店内

特長は、肉の旨みにこだわったパテ。粗くカットした牛肩ロースを牛モモのミンチに混ぜることでゴロゴロとした食感を出し、ジューシーで食べごたえのあるパテを実現している。名物はバンズの代わりに自慢のパテでトマトを挟んだ「ワイルドアウト」だが、表面をこんがり焼いたフカフカのバンズもおいしい。

バランスの取れたおいしさで人気の「ベーコンチーズ」
バランスの取れたおいしさで人気の「ベーコンチーズ」

オニオンリングやサラダなどのサイドメニューもクオリティが高い。また、さまざまな銘柄のビール、ウイスキー、ワインもそろっており、カクテルも種類豊富にあるので、夜はお酒を片手に楽しみたい。

バーカウンターの奥には、多彩な洋酒のボトルが並ぶ
バーカウンターの奥には、多彩な洋酒のボトルが並ぶ

shake tree(シェイクツリー)
所在地:東京都墨田区亀沢3-13-6  岩崎ビル1F
電話番号:03-6658-8771
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~21:00(L.O.20:30)※土曜日11:00~21:00(L.O.20:30)、日曜日、祝日11:00~17:00(L.O.16:30)
定休日:月曜日※月曜日が祝日の場合、翌火曜日
http://www.shaketree2011.com/

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