日本橋木屋 本店

1792（寛政4）年創業の台所用品の専門店「日本橋木屋 本店」。主に刃物類を中心に調理器具を取り扱っている。一歩足を踏み入れると圧巻だ。まず目に入ってくるのは国内外の良質の調理用包丁たち。ざっとみつくろっても棚のはしからはしまでぎっしりと陳列されていて、選ぶのに迷う程の品揃えだ。

ここの品揃えは、長い時間、歴史の中で出会ってきた逸品たちが、少しずつ増えていったのだろう。ひとつの種類で、大きさやかたち、持ち手などそれぞれ異なるものが本当に沢山ある。だからこそ、ここならば自分にぴったりな、長く付き合える物たちに巡り会えるかもしれない。「刃ものひとつで、料理の腕は格段にあがります」と店員さんが教えてくれた。自分にあったものを大事に手入れをしながら使っていけば、自分だけの一本がつくられていくという。

さらに「長くお付き合い頂けるように、刃物の研ぎは勿論ですが、お客さまがご家庭に帰られてもやっていただけますよう、研ぎ方のお教室も開催しております」と話してくれた。

老舗はやはりひと味も、ふた味も違う。長い時間が横たわる「木屋」は自分たちが扱っている物に、そしてお客さんにも愛情を持って接し続けている。心がとてもあたたかくなった。

日本橋木屋 本店
所在地：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1Ｆ 
電話番号：03-3241-0110
営業時間：11:00～19:00（土・日曜日、祝日は10:30から）
定休日：元日、コレド室町点検日
https://www.kiya-hamono.co.jp/