MAISON KAYSER コレド日本橋店

「コレド日本橋」の地下1階は使い勝手の良い店が多くある。ちょっと休みたい時、でも間に合わせじゃ嫌だ。そんなわがままを満たしてくれるのがブーランジェリー 「MAISON KAYSER コレド日本橋店」だと思う。

ディスプレイのようにパンを美しく並べたショップのすぐ隣には、併設の工房があり、そこでは粉から仕込み、発酵、整形し、パンやサブレが焼き上げられる。甘い香りに、バターの香り、そして粉の香ばしく焼き上げられる香り。様々な幸せの香りにひたりつつ、今日のパンにあった飲み物を頼んで待っていよう。ずっと室内にいたのでのどがカラカラだ。シロップとハーブエキスの入ったソーダを頼み、バターがたっぷりと練り込まれたサブレを食べてみた。至福の瞬間。甘みがたまった疲れをふわっと包み込み、じんわりと体にひろがっていくのがわかる。

MAISON KAYSER コレド日本橋店
所在地：東京都中央区日本橋1-4-1  コレド日本橋B1F
電話番号：03-3516-0030
営業時間：7:00～20:30（金曜日は21:00まで、カフェは22:00まで）、土・日曜日、祝日 10:00～20:00（カフェは21:00まで）
https://maisonkayser.jp/