玉ひで

玉ひで

今や人形町といえば「玉ひで」を思い出すほどに強烈なイメージはお昼限定の親子丼を目当てにして並んでいる人たちの行列だ。創業1760(宝暦10)年の軍鶏料理専門店「玉ひで」の昼の看板メニューとなっている親子丼は、客が鳥鍋の残りを卵でとじて食べていたことをヒントに1891(明治24)年、5代目店主の妻が考案したもの。ここから親子丼の歴史がはじまったともいわれている。並んでも食べてみたい親子丼は1,500円。

文豪・谷崎潤一郎の生家は、「玉ひで」のすぐ近くにあったのだそう。今は石碑でその名残をとどめているが、子どもの頃から慣れ親しんだ、おいしいかしわ屋として「玉ひで」を紹介している。ちなみに、彼は並ばず、よく取り寄せをして食べていたのだとか。

玉ひで
所在地:東京都中央区日本橋人形町1-17-10 
電話番号:03-3668-7651
営業時間:昼11:30~14:00(L.O.13:00 ※親子丼は13:00までに並んだ方まで)
平日夜17:00~22:00(L.O.21:00)、土・日曜・祝日夜16:00~21:00(L.O.20:00)
定休日 : 夏季、年末年始

昼のメニュー例:
そぼろ親子丼(スープ・漬物付き)…1,200円、元祖親子丼(スープ・漬物付き)…1,500円
白レバ親子丼(スープ・漬物付き)…1,800円、匠親子丼(スープ・漬物付き)…2,000円
元祖親子昼膳…3,300円、コース…5,000円~
夜のメニュー例:
軍鶏料理コース…6,500円~、元祖すき焼きコース…6,500円~
熟成軍鶏しゃぶコース…7,500円~
※昼の親子丼を除き、別途サービス料10%加算
http://www.tamahide.co.jp/

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