花乃蕎麦

花乃蕎麦

日本橋界隈を訪れる蕎麦好きの間で知られる、女性店主が打つ十割蕎麦の店「花乃蕎麦」。路地裏の小さな店で出される蕎麦は、横浜にある完全予約制の蕎麦店で修業した店主が時間をかけて打つ、香り高く甘みのある生粉打ち蕎麦。店の内装も、蕎麦も、肴も、女性店主の人柄と同じ穏やかさと優しさがあるが、蕎麦への情熱は人一倍。入口からは、主婦から一念発起して蕎麦打ち職人になる夢をかなえた店主の、打ち場で一心不乱に蕎麦を打つ姿が見えることもある。

花乃蕎麦
所在地:東京都中央区日本橋堀留町1-6-5 ETビル1F
電話番号:03-5641-6938
営業時間:11:00~14:00、17:30~21:00(土曜日は11:30〜14:00、17:30~20:30)※L.O.は閉店30分前
定休日:日曜・祝日
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