都寿司

都寿司

新大橋通り沿いにある、1887(明治20)年創業の老舗「都寿司」で12年間修業し、2004(平成16)年に暖簾分けをする形で開業したのが、ここ日本橋橘町「都寿司」だ。

用意されているコースは、おすすめ握り8,000円、おまかせ11,000円があり、どちらも一品一品のレベルが相当高く、そして大将の気配りもすばらしいと、食通の方々から絶大な支持を得ている。おまかせのコースを頼むとフジツボやししゃもの一夜干など、他のお店ではなかなかお目にかかれないものから、季節を感じさせるにぎり、評価の高い光り物まで、どれも素晴らしい。

鮨以外の料理のレベルも高く、酒肴はどれも素材の味を活かした逸品揃いであり、一度行ってみる価値がある1店だ。

都寿司
所在地:東京都中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F
電話番号:03-3669-3855

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