あひ鴨一品 鳥安

あひ鴨一品 鳥安

歌舞伎役者・五代目尾上菊五郎の助言を受けて創業者が作ったと言われる「あひ鴨のすき焼きコース」ただ一品のみで営業を続けてきた「あひ鴨一品 鳥安」。1872(明治5)年に現在の地と同じ場所に創業して以来、あい鴨の中で一番美味しいと言われる、真鴨の雄とアヒルの雌を掛け合わせて5か月目まで育てた「若あい」の胸肉を皮ごと分厚く切り、鉄板で「じいじい」焼いて、おろし醤油で食べる独自のスタイルを「古今独歩」貫いてきた。店の造りと鴨肉の味わいに、かつて「芳町」と呼ばれた東日本橋とともに歩んできた歴史を感じる。

あひ鴨一品 鳥安
所在地:東京都中央区東日本橋2-11-7 
電話番号:03-3862-4008
営業時間:17:00~22:00(最終入店20:00)
定休日:日曜・祝日(夏季休業等あり)
https://aigamotoriyasu.com/

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