つきぢ田村

つきじ田村

日本を代表する懐石料理の名店「つきぢ田村」。築地界隈の大御所たちによる要望からこの店はできた。当時築地の有名料亭で料理長をしていた田村平治が創業者である。1946(昭和21)年の開業以来その子孫たちが店を継ぎ、腕を奮っている。

甘い・酸っぱい・苦い・塩辛い・香辛料の辛みの五つの味を「五味調和」と呼び、「料理は五つの味がうまく調和していなければいけない。それでこそ、食べるお客様はうまいと感じるものだ」ということが理念となっている。

基本は予約のみだが、お昼の大原弁当だけは予約なしで3,500円(税別)で食べられる。4階まであり、椅子席と座席が利用人数ごとに分けられている。結納や法要にも利用できる。

※本文内の価格等は掲載時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。

つきぢ田村
所在地:東京都中央区築地2-12-11 
電話番号:03-3541-2591/1611
営業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(土・日・祝日は11:30~22:00)
定休日:無休(臨時休業あり)
http://www.tsukiji-tamura.com/

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