にほんばし島根館

にほんばし島根館

中食(なかしょく)産業が流行っているらしい。「中食」とはテイクアウトしたものを我が家で頂くというものだが、それではちょっとあじけない。我が家流にアレンジして頂けば更に楽しいものになるだろう。

ここで力を発揮するのが、「調味料」だとおもう。お弁当の厚焼き卵にはお弁当についてきた醤油を使うのではなく、美味しい醤油をかけてやる。これだけでグーンと味が良くなり、お弁当も料亭の「会席膳」に格上げだ。

この前、島根の物産館で「たまごかけご飯専用のお醤油」を見つけた。醤油よりもまろみがあり、出汁が入っているのだろうか、奥行きのある味わいだ。これをお弁当の厚焼き卵にかけてみた。美味しい!実に優しい味わいになっていた。

付け合わせに生野菜が入っていたとしたら、やはり物産館で扱っている「もろみ味噌」がオススメだ。ほんのり甘く、ぴりりとしたもろみ味噌をかければ、箸が止まらなくなるだろう。

にほんばし島根館
所在地:東京都中央区日本橋室町1-5-3  福島ビル1F
電話番号:03-5201-3310(総合案内)
営業時間 : 10:30〜19:00
定休日 : 年末年始
http://www.shimanekan.jp/

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