遊び心と職人技の合わせ技が光る洋食屋

グルマンやま

「グルマンやま」外観
「グルマンやま」外観

1980(昭和55)年に開店した「グルマンやま」は秋津の街の移り変わりを見守ってきた昔ながらの洋食屋だ。外観には、レトロな自転車が飾られており、どこかノスタルジック。さらに進んで扉を開けると、たくさんのランプが彩り豊かにお出迎え。その他ご主人がセレクトした小物達も飾られており異次元の世界観が広がっている。

小物達が飾られた不思議な雰囲気の店内
小物達が飾られた不思議な雰囲気の店内

そんな不思議な店内で頂けるのが、手間暇かけて作りだした料理の数々。「自然の食材のうまみと甘さを引き出してます」というご主人の言葉通り、さまざまな食材と向き合い、じっくりと手間暇かけて下準備をし出来上がる料理は、どれも味わい深い。中でもハンバーグセットは、野菜や肉の素材の良さを引き出した人気のメニューだ。柔らかなハンバーグはジューシーでありつつも、野菜たっぷりの手作りソースと絡み合って、野菜と肉の旨味が詰まったぜいたくな味わいだ。

ハンバーグセット
ハンバーグセット

その他のメニューもすべてソース、前菜なども丁寧な技が光っており「グルマンやま」でしか出会えない品となっている。こだわりりがありながらも気さくな主人との会話を楽しみながら自由に食事を楽しめる洋食屋さんだ。きっと懐かしさを感じながらも、「これは!」と思える新たな味との出会いがあるはずだ。

グルマンやま
所在地:東京都東村山市秋津町5-13-17 
電話番号:042-395-6472
営業時間:11:30~14:30、17:00~22:00
定休日:火曜日

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